Рассмотренные в предыдущих главах процессы передачи теплоты путем теплопроводности, конвекции и излучения в промышленных теплообменных устройствах являются частью общей передачи теплоты от горячего теплоносителя к холодному через стенку, разделяющую эти теплоносители. Такой переход теплоты и есть теплопередача.
Теплопередача осуществляется через ограждающие конструкции помещений, а также во всех непрерывно действующих нагревательных приборах - котлах, печах, водо - и воздухоподогревателях, сушилках, пропарочных камерах и других теплообменниках. Теплопередача обычно расчитывается в определении количества теплоты, которая передается в единицу времени между теплоносителями через стенку, разделяющую их. Может рассматриваться и обратная теплопередача - определение требуемой площади поверхности стенки между жидкостями для передачи заданного количества теплоты от горячего теплоносителя к холодному. Попутно с этими основными задачами при конструировании ограждений, разделяющих горячую и холодную жидкости (стенки печей, барабанов, кипятильных труб котла и т. п.), рассчитывают температуры на поверхности каждого слоя ограждения, с тем чтобы рабочая температура материала не превышала максимально допустимое для него значение.
В настоящей главе рассматривается теплопередача через плоскую, цилиндрическую, сферическую и ребристую стенки для условий стационарного режима, а также методика расчета теплообменных аппаратов.